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炎炎夏日，高温天气持续，如何通过饮食驱散暑气，成为不少人关注的话题，一碗清甜适口的汤水正是驱散暑气的良方。
今天，就为大家带来一份三色圆子消暑汤的做法。绿豆沙的绵密、莲子的粉糯、百合的脆嫩与银耳的滑爽层层交融，化作一口温润的甘甜。
三色圆子消暑汤
准备材料
圆子：南瓜、紫米、火龙果、糯米粉。
汤：绿豆、莲子、百合、银耳、红枣、冰糖、蜂蜜、酒酿。
展开剩余66%制作过程
1.将南瓜、紫米煮熟压成泥，火龙果榨汁，分别混合糯米粉搓成面团。
2.将面团搓成一个个小圆球备用。
3.绿豆、银耳、莲子、百合提前泡发4小时左右后，放入锅中加入大量的水煮开，沸腾后加入三色圆子、红枣，转小火煮20分钟。
4.根据自己的口味，加入冰糖、蜂蜜、酒酿等，即可食用。
资料：嘉定区融媒体中心
编辑：孔祥如、鲁纪川
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